Curso de Manejo de Alimentos

Fecha: 27 de septiembre 2021

Lugar: Isla Verde Mall, Carolina

 

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Curso de Manejo Seguro de Alimentos acreditado por el Instituto de Normas de los
Estados Unidos (ANSI, por sus siglas en inglés).

La certificación ANSI es la
certificación requerida por la Conferencia de Alimentos según el Código de Alimentos de la Administración de Fármacos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). Esta certificación es aprobada en los Estados Unidos y Puerto Rico.

La certificación tiene una validez de hasta 5 años en Estados Unidos. La fecha de expiración de la misma puede variar dependiendo del estado o territorio.

Esta certificación es requerida por las agencias reguladoras locales para obtener los permisos para operar establecimientos que preparan y sirven alimentos.

Se requiere para restaurantes, ventas
ambulantes, bares, hogares de envejecientes, centros de cuidos de niños, hospitales, etc.

La certificación es una presencial (cara a cara) se le ofrecerá una charla de seis (6) horas y un examen de aproximadamente dos (2) horas. Incluidos en el costo está el material de estudios (PDF), el adiestramiento, un examen y la certificación.

 

TEMARIO DEL CURSO

Asegurar la protección de los alimentos
Compra y recibo de alimentos
Almacenaje de alimentos y artículos
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Riesgos alimentarios
Alérgenos alimentarios
Preparación de alimentos
Servicio y Exhibición de Alimentos
Higiene del Personal
Adiestramiento Adecuado del Personal
Asegurar la Ventilacion Adecuada
Mantenimiento y Limpieza General

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