Curso de Buenas Prácticas de Manufactura

Curso de Buenas Prácticas de Manufactura

Las buenas prácticas de manufactura (GMP por sus siglas en inglés) son todas aquellas medidas y condiciones que garantizan la calidad higiénica de algunos productos elaborados, como lo son los alimentos.

Los GMPs son el sistema principal para la fabricación de productos alimenticios en una forma segura. Este curso ayuda a entender que las buenas prácticas deben seguirse en las áreas de manufactura y que son requeridas por el gobierno y por la Agencia de Drogas y Alimentos (FDA), según el Código de Regulaciones Federales (CFR) (21 CFR Parte 110) y CGMP modernizado y establecido en la nueva parte 117 (21 CFR Parte 117). Este, proporciona las pautas básicas de seguridad alimentaria necesarias para los

operadores y empleados que manipulan o procesan alimentos. Este taller tiene una duración de 4 horas contacto y el certificado es válido por un año.

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